Ernährungstage im Landkreis Konstanz – Workshop und Aktionstag

Der Landkreis Konstanz beteiligt sich an den Ernährungstagen Baden-Württemberg 2026 mit zwei gezielten Angeboten. Am 2. Februar lädt ein Koch-Workshop in Stockach zur kreativen Resteverwertung ein. Am 4. Februar informiert ein Aktionstag im BSZ Radolfzell über Lebensmittelwertschätzung und nachhaltige Ernährung.

Das Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz setzt sich für ein gesundheitsförderndes und nachhaltiges Essen zu Hause und außer Haus ein, so auch mit den einmal jährlich stattfindenden Ernährungstagen, die es seit 2015 gibt. Bei den landesweiten Aktionen und Aktivitäten laden die Landratsämter der Landkreise und die Ernährungszentren zu zahlreichen Workshops, Ausstellungen, Online-Vorträgen und Infoständen zu aktuellen Themen ein. Im Landkreis Konstanz finden im Rahmen der diesjährigen Ernährungstage Baden-Württemberg in der Woche vom 2. bis 6. Februar 2026 folgende Veranstaltungen statt:

Workshop „Kein Rest bleibt übrig - Knödel und Co.“ 
Das Forum Ernährung und Verbraucherbildung am Landwirtschaftsamt Stockach lädt am Montag, den 2. Februar 2026, von 17 bis 20 Uhr zu einem Koch-Workshop zum Thema „Kein Rest bleibt übrig - Knödel und Co.“ ein. Essen ist es wert, geschätzt zu werden, egal ob Reste vom Vortag oder Lebensmittel, die verbraucht werden müssen. In diesem Workshop werden Reste kreativ in Knödel und anderen einfachen Rezepten verarbeitet. Informationen zur Knödelherstellung, Resteverwertung sowie Restevermeidung runden die Veranstaltung ab. Der Unkostenbeitrag beträgt 15 Euro und wird vor Ort eingesammelt. Es sollte eine Schürze mitgebracht werden. Anmeldungen sind bis 28. Januar 2026 per E-Mail an forum.ernaehrung@LRAKN.de möglich.

Aktionstag im BSZ Radolfzell
Am Mittwoch, den 4. Februar 2026, findet von 11 bis 14 Uhr ein Aktionstag im Rahmen der Ernährungstage im Berufsschulzentrum Radolfzell statt. Vor Ort informieren Mitarbeiterinnen des Landwirtschaftsamts zum Thema „Wertschätzen von Lebensmitteln - Vermeiden von Lebensmittelverschwendung“. Auch die Lebensmittelgruppen Nüsse und Hülsenfrüchte werden im Mittelpunkt stehen. Dazu werden interessante Infos, ein Quiz, Mitmachaktionen und Rezepte angeboten. Weiterhin wird es an diesem Tag ein regionales Aktions-Gericht in der Mensa geben. Alle Interessierte sind herzlich zum Aktionstag im BSZ Radolfzell, Mezgerwaidring 101, eingeladen.